Covrigi integrali

Ingrediente

-500 g faina integrala

-250 ml apa calduta

-1 lingura drojdie uscata

-sare

-seminte chimen ,mac sau sare grunjoasa

.

-din faina, apa in care s-a dizolvat drojdia si putina sare (1 lingurita) se framanta un aluat elastic .
 -se lasa la dospit aproximativ o ora

-dupa ce aluatul a crescut, se taie bucati

-si se modeleaza sub forma de snur ,cu o umflatura la mijloc

-se invart in felul urmator capetele

-apoi asa

-se mai lasa la crescut alte 20 de minute

-intre timp, se pune pe foc o oala cu apa, la clocotit

-se pun covrigeii in apa clocotita si se lasa aproximativ 1 minut ,am intos si pe partea cealalta

-se scot cu o paleta, se lasa sa se scurga putin si se pun in tava in care am pus hartie de copt

-se presara cu sare (sau chimen ori mac)

-se dau la cuptor, la foc potrivit, aproximativ 20 minute

-se pot intoarce si pe partea cealalta

-sunt extraordinar de gustosi ,nici nu se simte ca e faina integrala

-se pot manca simpli ,cu legume sau lactate degresate

.

.

Sursa : Tanku (culinar.ro)