Sandwich Falafel Montignac

Ingrediente

-1 cana naut

-1 lingurita bicarbonat de sodiu

.

-1 ceapa medie

-3 catei de usturoi

-1/2 legatura patrunjel tocat

-5 linguri seminte susan

-1 lingurita sare

-1/2 lingurita fructoza

-1/2 lingurita praf de copt

-1 lingura faina integrala

-1 lingura tarate

-1/8 lingurita turmeric

-1 lingurita cumin

-1/2 lingurita coriandru macinat

-1/8 lingutita chilli

-1/4 lingurita piper negru

-1/2 cana ulei pentru prajit.

.
-pasul I : pregatim nautul cu bicarbonatul
-se spala nautul si se lasa in apa +1 lingutita bicarbonat, de seara pana dimineata (eu l-am lasat ~25 h)

-aici prima zi

-si s-a umflat mult pana a doua zi

-se clateste bine si se lasa putin la scurs

-se pune ceapa si usturoiul intr-un blender si se maruntesc putin

-adaugam apoi nautul, si-l lasam pana se marunteste bine,oprind din cand in cand pentru a apasa in jos nautul lipit pe peretii vasului

-va iesi scortos,dar NU SE ADAUGA APA
-asa a aratat la mine,cel mai bine se da prin masina de carne

-se adauga celelalte ingrediente
-se amesteca bine si se lasa ~30 minute la frigider

-se formeaza apoi chiftelute ,dar trebuie stranse ffff bine in mana,sa iasa toata zeama si se presoara susan deasupra

-se prajesc in ulei pe foc mediu

-le-am servit cu lipie Montignac (50 % faina integrala si 50 % tarate), salata romana, rosii si castraveti murati-ffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffff gustos !!!!!!!!!!!

.

.

Sursa : reteta am modificat-o sa fie Monti,originala a fost scrisa de Elena Antony pe culinar.ro