Paine Monti cu tarate

Ingrediente:

-225 g.faina integrala

-225 g.tarate de ovaz 

-360 ml.apa calduta

-un cub proaspat de drojdie

- se amesteca fainurile,sarea,drojdia si apa calduta,atat cat sa se adune toate

-se acopera cu o folie si se da la odihnit 24-30 ore

-cantitatea de tarate fiind mare,aluatul nu va creste

-se rastoarna pe masa inafainata cu faina integrala si se acopera aluatul cu faina,se apasa usor cu mana si i se da o forma dorita

-intr-un castron se pune o foaie pergament ,apoi se pune aluatul cu forma dorita

-se mai da la crescut 2-3 ore

-se incinge cuptorul la 250 C ,cand e ffff fierbinte mutam repede aluatul cu hartia pergament intr-o tava sau oala tuci

-mai presuram un pic faina deasupra si dam la cuptor

-acoperim cu folie de aluminium,tinem la 250 C timp de 30 min,apoi luam folia si mai tinem 15 min

-am servit cu masline,branza si rosii

Sursa : jenyk-meniuri montignace