Tarta Apple Crumble

Blat 

2 oua

2 linguri rase de fructoza

100 gr faina de migdale 

1 lingurita praf de copt

3 linguri aschii de migdale  

2 mere (cca. 250 gr) 

3 linguri lapte 0,1 %

zeama de lamaie

scortisoara

Crumble

50 gr faina de migdale

70 gr faina integrala + 70 gr tarate 

70 gr de unt

1 lingura fructoza

scortisoara

1 vf cutit de sare

Tarta este demential de gustoasa, sotul nici nu si-a dat seama ca e Montignac sau ca am folosit tarate .

Merge de minune sa o servim dimineata  alaturi de o cafea (fara cofeina desigur) sau un pahar cu lapte rece .

Am pregatit merele mai intai de toate ,le-am curatat si taiat cuburi cat mai mici .Le-am pus intr-un vas si stropit cu multa zeama de lamaie sa nu se oxideze cat timp m-am ocupat de blat .

Blatul l-am pregatit cu ajutorul robotului de bucatarie,am pus ouale si le-am mixat bine de tot pana s-au albit,apoi am adaugat fructoza si faina de migdale cu praful de copt . Faina de migdale se poate inlocui cu faina Monti (50 % integrala si 50 tarate).

Daca compozitia e prea groasa se adauga lapte .Mie mi-au intrat 3 linguri de lapte ,am avut 0,1 % in frigider ,dar merge de minune si smantana diluata cu apa (50:50) 

Peste compozitia / blatul din bol,am adaugat 3 linguri de migdale faramitate ,care pot fi inlocuite cu nuci .Apoi am adaugat  merele cuburi si ceva scortisoara . 

Am turnat compozitia intr-un vas si am trecut repede la prepararea crumble-ului . Vasul se poate unge cu unt . Din pacate ,am pus pe fundul tavii o hartie de copt cum vazusem la reteta originala si nu a iesit bine deloc la sfarsit ,asa ca ...nu faceti ca mine . 

Pentru crumble am pus cantitatile din ochi ,incercand totusi sa le cantaresc.Se amesteca cantitatile de mai sus  ,se framanta cu ajutorul degetelor pana va iesi niste bulgarasii .   

Am acoperit blatul cu acesti bulgarasi si am dat tava la cuptor pentru 30 min la 180 C . In acest timp ,tarta va fi acoperita cu o hartie de copt sau folie de aluminium , iar dupa expirarea celor 30 minute se va descoperi si lasa inca 10 minute sa prinda o culoare frumoasa maronie.

Tarta nu se va taia cat este calda ,deoarece se va imprastia in farfurie. Este bine sa se lase la racit minim 2-3 ore.

Nu veti regreta !

Va garantez !

Pofta buna !!!!