Sparanghel verde (garnitura)

Ingrediente 

500 gr sparanghel

1 lingurita sare

1 lingurita fructoza 

1 lingura de unt 

sare , piper 

Sparanghelul este una din legumele mele preferate .Acum fiind sezonul sparanghelului , il gasesc la orice taraba sau market din Germania .Este extrem de gustos , nu contine colesterol ,imbunatateste vederea ,are proprietatea de a arde grasimile si contine o multime de vitamine (A,E,K,B6,B12) , minerale (seleniu,fier,calciu,potasiu) si acid folic. 

Amelioreaza ulcerele gastrice ,hiperaciditatea,colitele ,fiind chiar de mare ajutor in tratarea durerilor de gat  si a tusei uscate .

Daca gospodinile vor citi mai mult despre aceasta planta ,clar nu va mai lipsi de pe masa lor. Previne avortul spontan , este benefic mamicilor care alapteaza, amelioreaza sindromul premenstrual , mareste fertilitatea ,intareste sistemul reproducator feminin si multe alte minuni.   

Cum se prepara sparanghelul ? Este foarte usor ! 

 Se va indeparta cu ajutorul unui cutit  ,partea lemnoasa /fibroasa de la baza ,apoi se va razui coaja fara a taia mugurasii dinspre varf. 

Se va fierbe timp de 5- 8 minute ,depinde de grosimea tijei, adaugandu-se in apa o lingurita de sare si una de fructoza. Sparanghelul trebuie sa fie acoperit cu apa, dar vasul nu se va acoperi cu capac .Pentru a verifica daca este fiert,se va introduce o furculita la baza unei tije ,daca intra usor ,inseamna ca e fiert. .Se va scoate din apa si se va scurge bine pe un prosop de hartie .

Intr-o tigaie ,se vor topi 2 linguri de unt si va adauga sparanghelul scurs bine de apa , se va sara , pipera si  cali usor pe toate partile dupa plac. 

Am servit sparanghelul alaturi de o fripturica de vitel si salata asortata .




















Se mai poate adauga in salate, pe pizza ,facut pe gratar , se mai poate servi cu paste ,in sosuri si supe .

Trebuie sa incercati aceasta planta ! Este absolut minunata !