Hummus Teo (F1)

Am pus ochii pe Humuss-ul lui  Teo de cand a postat reteta pe blog ,n-am mai rezistat si am trecut la treaba ,transformandu-l intr-un Hummus Montignac.

Ingrediente 

1 conserva naut (400 gr)

1 lingura rasa tahina

5 linguri ulei de masline

1 legatura de coriandru (am folosit patrunjel)

zeama de la 1/2 lamaie

sare,piper,boia,seminte

usturoi optional 

Se scurge nautul bine ,se clateste  bine si cu ajutorul unui blender sau robot de bucatarie il vom transforma intr-o  pasta  cat mai cremoasa. Usor se va adauga tahini ,apoi 3 linguri de masline ,una cate una ,2 linguri lasand pentru garnisit .

Daca compozitia e prea densa,o putem subtia cu apa foarte rece sau chiar gheata. Acest secret il stiu de la un bucatar libanez .

La sfarsit se va adauga sare ,piper,coriandru si zeama de lamaie .

Se va aseza frumos intr-un bol,se va nivela si orna dupa plac. Am folosit cele 2 linguri de ulei de masline,boia si multe seminte.

Am servit cu wasa (50 % + 50 % ) !

Este o nebunie ,as manca acest hummus zilnic !

Recomand reteta din toata inima !