Supa crema de sparanghel

Ingrediente

500 gr sparanghel alb sau verde 

1 felie lamaie

1 lingurita fructoza

1 lingurita sare

1 ceapa mica 

2 catei usturoi

2 linguri smantana

1 pahar vin alb sau supa   

1 vf cutit nucsoara

sare,piper

Se curata sparanghelul ca aici ,unde am folosit sparghelul ca garnitura .

Se taie bucati si se pun la fiert cu felia de lamaie ,lingurita de fructoza si sare .

Separat , intr-o tigaie se va undi ceapa cu usturoiul , cand vor incepe sa se rumeneasca ,se va turna  un pahar cu vin sau supa si se va lasa sa fiarba.

Dupa ce se va evapora,adaugam smantana,sare,piper si nucsoara .

Se lasa la fiert pana se ingroasa.

Oprim intr-o canita "zeama" de la sparanghelul fiert daca e prea multa ,bagam mixerul ,la sfarsit vom adauga si smantana care s-a ingrosat intre timp. 

Daca supa e prea groasa /cremoasa,se mai poate subtia cu supa oprita din canita .

E minunata si sanatoasa aceasta supa !