Tort pufos Montignac

Blatul 

-4 oua mari

-120 gr. fructoza

-40 gr. cacao

-arome

Crema 

-250 gr. branza Philadelfia sau Mascarpone

-80 gr. fructoza

-300 gr. frisca batuta

-esenta de vanilie sau coaja rasa de lamaie

.

-galbenusurile se freaca cu fructoza,se adauga cacao si la sfarsit albusurile spuma

-se rastoarna compozitia in tava pe hartie de copt

-se tine in cuptor foarte putin cca 10 minute

-se lasa la racit si se taie blatul in 3 fasii

-branza am tinut-o la scurs sa iasa tot zerul din ea

-am frecat-o cu fructoza si coaja multa de lamaie

-se bate frisca lichida,se imparte in 2

-jumatate se va amesteca cu crema de sus ,iar cu jumatate se va acoperi tortuletul

-este o reteta minunata si intr-adevar un tort foarte pufos si aromat !!!!!

.

:)

Sursa : Sheng (culinar.ro)