Mamaliga Montignac

Aceasta mamaliga conforma este foarte gustoasa ,fina, usor gelatinoasa si are aproape acelasi gust ca mamaliga din malai grisat.

Eu am un tuci ,dar e mai mult pentru decor ,din pacate il pot folosi numai la cuptor, aragazul meu este  cu inductie si am nevoie de oale speciale sa pot gati. 

Asa ca nu-mi ramane decat sa prepar o mamaliga in oala normala, dar e la fel de buna ca cea preparata in ceaun.

Ingrediente

500 ml apa 

100 gr tarate de ovaz 

un fir de sare

Am pus apa la fiert cu un fir de sare, apoi am turnat in ploaie taratea rasnita . Este foarte important ca taratea sa fie foarte fina , eu o pun in robotul de bucatarie si o las cateva minute bune pana ajunge cum imi place.

Am amestecat rapid ca la mamaliga normala,sa nu faca cocoloase pana fierbe bine si se dezlipeste usor de vas.Cred ca am fiert-o in jur de 15 minute la foc potrivit . Aceasta cantitate ajunge pentru 2 persoane sau chiar 3 .

Compozitia arata usor moale,dar dupa ce am rasturnat-o intr-un vas, s-a mai intarit .

Mie-mi place sa-i dau o forma cand o rastorn pe farfurie. Am luat o cescuta de cafea, am umezit-o cu o picatura de ulei ,am umplut-o pe trei sferturi cu mamaliga , am lasat-o 2-3 minute,apoi am rasturnat-o pe farfurie .

Se poate servi cu ce doriti , dupa pofta inimii !

Aici pentru prezentare,am ras deasupra niste telemea , am adaugat o lingura de smantana si putin marar tocat. 

Incercati-o si ma veti pomeni ! :) 

Merge de minune cu sarmale, peste prajit, branza si smantana , tocanite si lista continua !