Nuci umplute Montignac

Coji : 

100 gr de unt moale

200 gr faina de migdale +50 gr tarate de ovaz 

2 oua

5 gr praf de copt

3 linguri sirop de agave 

Crema :

80 gr biscuiti Monti (am folosit din cojile de mai sus)

80 gr de nuca macinata 

120 ml lapte (40 ml smantana pt frisca +80 ml apa)

 esenta de rom dupa plac

50 gr ciocolata 81% topita

5 gr cacao

indulcitor dupa gust (eu am pus gem conform)

fructoza pentru pudrat

Exista cineva care ar refuza o portie de nuci ? Nu cred ! 

Migaloase, adevarat  ,dar extrem de gustoase si aromate!.

Aceasta reteta este montificata si m-am inspirat de pe blogul Jamilei Cuisine , am preparat doar jumatate de reteta.

La ingredientele pentru coji , fiecare poate jongla cu faina dorita , se poate pune tarate 50% +faina integrala 50 % sau numai faina de migdale sau jumi-juma. 

Pentru crema , mi-a fost greu sa coc o mana de biscuiti Montignac si cum nu se gasesc in comert,  am folosit cojile care s-au rupt in timpul coacereii si care nu erau aspectoase .

Cu ajutorul unui robot de bucatarie , am omogenizat ingredientele si am preparat un aluat din care am copt cojile .

Forma de nuci este electrica si am cumparat-o de pe Amazon , dar sigur se gaseste si prin magazine .

Am format bilute mici ,le-am asezat  in forma si  le-am tinut pana s-au copt .

Aici se pot observa cojile reusite (stanga) si cele mai putin reusite (dreapta) , ultimele le-am folosit la crema in locul biscuitilor .

Pentru crema , se macina fin nucile si biscuitii , se adauga ciocolata topita , cacaoa , indulcitorul si  esenta , iar la sfarsit se toarna laptele clocotit .

Va iesi o compozitie usor moale (ca in poza) , se amesteca bine, dar dupa ce va sta la rece maxim jumatate de ora, se va intari si va fi perfecta pentru umplerea nucilor . 

Se umple fiecare coaja si se unesc cate doua .

Se dau la rece .

Se pot lasa simple sau se pot da prin fructoza pudra . 

Sunt dementiale la gust ! 

Pofta buna !