Inghetata de iaurt cu zmeura --- Raspberry Yogurt Ice Cream

Iubesc inghetata ! 

Cum suntem in plina vara si evitam sa pornim cuptorul , putem opta oricand pentru aceasta inghetata sau mai bine zis : iaurt inghetat cu zmeura.

Mi-a placut mai mult la consistenta decat inghetata care se prepara cu smantana lichida 30 % , este foarte cremoasa si sanatoasa ,sa nu uitam ca zmeura este un antioxidant mult mai puternic decat rosiile ,iar iaurtul este o sursa buna de calciu .

Ingrediente 

450 gr iaurt natural  3,5 % (3 paharele a cate 150 gr) 

125 gr zmeura proaspata 

2 linguri de fructoza

esenta de vanilie (optional)

Am pus iaurtul intr-un tifon si l-am lasat la scurs o noapte .A doua zi iaurtul  era foarte bine scurs de zer si avea o consistenta foarte cremoasa .

Am spalat zmeura si am lasat-o la scurs .

Intr-un bol am adaugat " bulgarele de iaurt scurs " , zmeura si fructoza .
Esenta nu am mai adaugat deoarece zmeura era foarte coapta si aromata . 

Se paseaza totul cu o furculita si se omogenizeaza foarte bine .

Se pune compozitia intr-o caserola si se da la congelator sau puteti folosi masina de inghetata .

Este absolut minunata dupa 30-40 min , o consistenta foarte cremoasa si nu se simt ace .

Daca sta la congelator cateva ore, se scoate cu 10-15 minute inainte de servire .

Este absolut minunata si foarte cremoasa  ! 

Ingredients 

450 gr plain yogurt 3,5 % 

125 gr fresh raspberries

2  tablespoons of fructose

1 vanilla esence (if u want) 

Place a piece of cheesecloth or soft cotton in the colander and place the colander over a deep bowl ,add the yogurt and let to drain for 24 hours  .

Next day , transfer the resulting chesse (which will be thick) into a bowl  ,add the fructose ,fresh raspberries and stir well.

Freeze in your ice cream machine according to the manufacturer s directions. When finished , the ice cream will be soft .